“現(xiàn)在自己給孩子炒菜，特別放心！”在沅陵縣一中食堂，忙著檢查蔬菜新鮮度的唐女士說。唐女士擁有著“雙重身份”，她既是該校一名高三學生的陪讀媽媽，又是學校食堂的二廚，這份“家長+廚師”的雙重角色，讓她對校園餐的把控多了份“為自家孩子做飯”的較真。
沅陵縣作為湖南省面積最大的山區(qū)縣，許多家長為照顧孩子，選擇在學校附近租房或買房陪讀，就業(yè)需求迫切。同時，學校飲食是否安全，營養(yǎng)是否均衡，也始終牽動著廣大家長的心。面對這一情況，沅陵縣紀委監(jiān)委督促縣教育局扛起黨委主體責任與行業(yè)監(jiān)管責任，聚焦家長最關(guān)切的校園食品安全，同步回應陪讀家長就業(yè)訴求，推動探索“家長主廚”模式。
為了讓孩子安心讀書，原本在廣東省東莞市打工的沅陵縣荔溪鄉(xiāng)池坪村村民瞿玉妹辭職回家，在縣城思源學校附近租房陪讀已3年。在推進“家長主廚”過程中，共有瞿玉妹等24名家長進入學校食堂幫廚，占食堂從業(yè)人員的69%。“我每天都把米淘洗得干干凈凈，菜都要洗3遍以上，食材有什么異常，我會第一時間提出來，既為自己孩子負責，也是為社會盡責?！宾挠衩糜芍缘卣f，“每月還有2600塊工資收入，家庭負擔也減輕不少?！?/p>
在推進過程中，沅陵縣紀委監(jiān)委緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)不放松。在人員準入環(huán)節(jié)，對照“三查三看”標準，守住“人員素質(zhì)關(guān)”；在日常監(jiān)督環(huán)節(jié)，采用督查暗訪等方式，把牢校園餐質(zhì)量關(guān)；在長效管理環(huán)節(jié)，督促縣教育局指導各學校成立膳食監(jiān)督家長委員會，每月固定開展校園“開放日”，邀請家長代表全程參與食材驗收、菜品制作到學生用餐的各個環(huán)節(jié)。
目前，“家長主廚”模式已取得明顯成效。全縣68所學校食堂從業(yè)人員中，學生家長占比達65%。通過“家長主廚+膳食委員會監(jiān)督+開放日測評”構(gòu)建起的“陽光監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)”得到持續(xù)完善，今年以來，全縣已組織校園開放活動680場，參與家長超過5000人次，家長滿意度提升8個百分點，校園食堂真正成為家長放心、學生安心的“陽光廚房”。
（彭超）
